巽屋　和風調味料

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日本古来の伝統の調味料はそれぞれ、商品を代表して登場しました。
調味料の中でも基本中の基本として欠かせない塩は、国産塩、輸入塩
ともに豊富にラインナップ。
醤油は淡口、白醤油はもちろんのこと、こだわりの漁醤や
手間暇かけた再仕込醤油まで、2,000とも言われる醤油蔵から
厳選した商品を揃えました。


￥771 300ml
角長湯浅たまり
醤油発祥の地・湯浅で創業天保１２年より受け継がれてきた、角長の湯浅たまりは岡山県産大豆・岐阜県産小麦を原料とし、１年半以上丹念に熟成させ、仕上げに半日釜で焚き上げ熱処理をしておします。まろやかでコクの深い天然醸造の濃口醤油です。


￥ 1242 500ml
佐々長醸造生醤油500ml
岩手県産の原料と当社自慢の早池峰霊水を用いて仕込み、しっかり熟成した諸味だけを選んで絞った濃口醤油。無添加ですので、当社の醤油独特の香りと味をお楽しみ頂けます。


￥ 1998　1000ml
佐々長醸造生醤油1000ml
岩手県産の原料と当社自慢の早池峰霊水を用いて仕込み、しっかり熟成した諸味だけを選んで絞った濃口醤油。無添加ですので、当社の醤油独特の香りと味をお楽しみ頂けます。


￥ 648 300ml
ひろた食品手造りひろたのぽんず
徳島産すだち果汁100％使用。国産の鰹、昆布、椎茸を使用し、自社工場で丹念にだし取りをしましたこだわりぽんずです。


￥756 360ml
倉敷味工房塩ぽんず
瀬戸内の海塩をベースに自然の風味と酸味に優れた、高知産のゆず果汁、徳島産のすだち果汁をたっぷりと使用し、かつおとこんぶの旨味を効かせました。


￥ 572 290ml
ちば醤油㈱下総醤油
原料の全てに国産の厳選されたものだけを使用し、昔ながらの手法で仕込んだ風味豊かなこだわりの逸品です。


￥ 518 360ml
内堀醸造特選すし酢
自社でとった利尻昆布の一番だしが決め手。豊かな香りの米酢に、こだわりの一番だし、砂糖、天日塩をバランスよく合わせました。


￥ 572 360ml
内堀醸造臨醐山　黒酢
酸味がやわらかく、飲みやすい黒酢です。米由来の甘味と食欲を刺激する豊かな香りが特長のお料理にも使いやすい黒酢です。


￥ 1188 300ml
㈱北海道ケンソ根昆布だし
日高産根昆布を使った濃縮液体だしです。さまざまな料理に使え、コクと旨味を引き立てます。


￥ 389 360ml
ニビシ醤油あごだしつゆ
高温焙煎した長崎県産あご（飛魚）を自社で抽出した一番だしに、本醸造こいくちしょうゆを合わせたつゆ。


￥648 220g
鳥寛しゃぶしゃぶごまだれ
たっぷりの練りごまに自社で煮出した鰹節、煮干、昆布の出汁と香辛料を合わせ程よく味をしめた。風味豊かな濃厚ごまだれです。