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巽屋 佐渡産 どんこ椎茸

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旨味が凝縮された肉厚の「どんこ椎茸」だけを選びました。椎茸の美しい形状を生かしたお料理に!
生産地
佐渡産
原料のこだわり
隠れた椎茸の産地、佐渡の大きい原木が生んだ肉厚の旨みが凝縮された 椎茸です。
製法のこだわり
肉厚どんこだけを選び抜いて形をそろえました。
味 ・ 使い方
水の入ったタッパーに椎茸を入れふたをして冷蔵庫でゆっくり戻してください。椎茸の美しい形状を生かした料理に最適です。
原材料
椎茸(原木)
内容量
100g
価格 (税込)
¥1,944
 
豆知識
【どんこ】
 
どんこは、椎茸のなかでも、冬場の寒さの中でゆっくりと育ち、肉厚で香りの高いものです。身が締まって弾力があり、しっかりした味と食感が特徴です。
すぐれた栄養素が豊富で、カルシウムの吸収を助けるビタミンD2や、ビタミンB1、B2をはじめ、カリウム、亜鉛、鉄などのミネラル成分もバランスよく含まれています。また、椎茸には、血圧や血中のコレステロールを下げ、高血圧や動脈硬化の予防や改善に有効なエリタデニンという成分が多く含まれています。


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