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日本古来の伝統の調味料はそれぞれ、商品を代表して登場しました。
調味料の中でも基本中の基本として欠かせない塩は、国産塩、輸入塩
ともに豊富にラインナップ。
醤油は淡口、白醤油はもちろんのこと、こだわりの漁醤や
手間暇かけた再仕込醤油まで、2,000とも言われる醤油蔵から
厳選した商品を揃えました。

¥670 360ml
林孝太郎 京風 すし酢
孝太郎の米酢をベースに北海道産の昆布をじっくり漬け込み自然のうまみと深い味を香らせた京風のすし酢です。

¥1080 8.8gX30袋
三幸産業 鰹ふりだし
焼津産鰹本枯れ節、熊本県産煮干しうるめ鰯、焼津産枯れ鯖節、宮崎県産香信椎茸、利尻昆布を使用したこだわりの万能だし。

¥1080 8gX30袋
三幸産業いりこふりだし
瀬戸内海産煮干しかたくち鰯、北海道産利尻昆布、熊本県産煮干うるめ鰯、焼津産鰹本枯れ節、焼津産枯れ鯖節、宮城県産香信椎茸を使用した万能だし
     

¥594 300ml
ひろた食品 手造りひろたのぽんず
徳島産すだち果汁100%使用。国産の鰹、昆布、椎茸を使用し、自社工場で丹念にだし取りをしましたこだわりぽんずです。

¥583 360ml
林孝太郎 りんご酢
りんご果汁の香りをそのままに仕上げた香りの良いお酢に仕上がっています。

¥410 500ml
ニビシ醤油 朱(あか)だし
本醸造しょうゆをベースに、砂糖やみりんを加え、枕崎産かつお節の一番だしを合わせた、濃厚でまろやかなだししょうゆ。

     

¥394 500ml
ニビシ醤油 白だし
鹿児島県枕崎産かつお節と国産しいたけの一番だしに、昆布・かつお・しいたけの旨味を合わせた白だし。

¥475 360ml
内堀醸造 特選すし酢
自社でとった利尻昆布の一番だしが決め手。豊かな香りの米酢に、こだわりの一番だし、砂糖、天日塩をバランスよく合わせました。

¥540 360ml
内堀醸造 臨醐山 黒酢
酸味がやわらかく、飲みやすい黒酢です。米由来の甘味と食欲を刺激する豊かな香りが特長のお料理にも使いやすい黒酢です。
     

¥605 360ml
林孝太郎 京あまり 米酢
京都の名水と選び抜かれたお米を使い昔ながらの製法でじっくり時間をかけた、まろやかで癖の少ない仕上がりに。

¥351 360ml
ニビシ醤油 あごだしつゆ
高温焙煎した長崎県産あご(飛魚)を自社で抽出した一番だしに、本醸造こいくちしょうゆを合わせたつゆ。

¥648 220g
鳥寛 しゃぶしゃぶごまだれ
たっぷりの練りごまに自社で煮出した鰹節、煮干、昆布の出汁と香辛料を合わせ程よく味をしめた。風味豊かな濃厚ごまだれです。

¥1058 900ml
節辰商店 鰹たっぷりつゆ
有機醤油と本みりん、選りすぐりの天然だしを合わせた化学調味料、保存料等食品添加物不使用のつゆです。マイルドな味わいと鰹の風味が自慢です。

¥1080 300ml
竃k海道ケンソ 根昆布だし
日高産根昆布を使った濃縮液体だしです。さまざまな料理に使え、コクと旨味を引き立てます。

¥1296 300ml
竃k海道ケンソ 根昆布だし 吟選
日高産根昆布を使ったこだわりの逸品です。料理のコクとまろやかさを一層引き立てる深みのある味わいです。
     

¥486 290ml
ちば醤油 下総醤油
原料の全てに国産の厳選されたものだけを使用し、昔ながらの手法で仕込んだ風味豊かなこだわりの逸品です。

¥702 900ml
村山造酢 千鳥酢
米と熟成した酒粕から仕込み、当社の技を駆使して醸造された米酢です。まろやかな味とかおりは素材の持ち味を引き立て、料理にはなくてはならない調味料として有名料亭、寿司店などで愛用されております。

¥648 300ml
寺岡有機醸造 有機醤油 濃口
日本農林規格(JAS規格)の中に定められて いる有機JAS規格にそって有機と認められた商品です。
     

¥648 300ml
寺岡有機醸造 有機醤油 淡口
日本農林規格(JAS規格)の中に定められて いる有機JAS規格にそって有機と認められた商品です。

¥308 150ml
寺岡有機醸造 たまごにかけるお醤油
たまごにぴったり!こだわり醤油です。

¥513 290ml
寺岡有機醸造 竹やぶそばつゆ
"〜文字通り「竹やぶ」の味“そのまま”〜 そばの名店「竹やぶ」こだわりの味を忠実に再現"
     

¥513 360ml
寺岡有機醸造 つゆ 極み
厳選した原料を巧みにブレンドしました。究極を目指してつくりあげた自慢の味をご堪能ください。

¥702 360ml
倉敷味工房 塩ぽんず
瀬戸内の海塩をベースに自然の風味と酸味に優れた、高知産のゆず果汁、徳島産のすだち果汁をたっぷりと使用し、かつおとこんぶの旨味を効かせました。

¥594 360ml
倉敷味工房 ゆずぽん酢
本醸造醤油(遺伝子組み換えで無い大豆使用)にかつお、しいたけの旨味を加え、ゆずの香り高いぽん酢です。たっぷりのピリ辛もみじおろしを加えて、後味をきりりとさわやかに仕上げました。化学調味料、保存料を一切使用していない自然の味を大切にした無添加の商品です。
     

¥302 300g
青い海 焼塩 海の華
沖縄の塩シママースのやきしおです。さらさらと使いやすく仕上げた、添加物不使用のまろやかなお塩です。

¥1728 1000ml
佐々長醸造 生醤油1000ml
岩手県産の原料と当社自慢の早池峰霊水を用いて仕込み、しっかり熟成した諸味だけを選んで絞った濃口醤油。 無添加ですので、当社の醤油独特の香りと味をお楽しみ頂けます。

¥1058 500ml
佐々長醸造 生醤油500ml
岩手県産の原料と当社自慢の早池峰霊水を用いて仕込み、しっかり熟成した諸味だけを選んで絞った濃口醤油。 無添加ですので、当社の醤油独特の香りと味をお楽しみ頂けます。
     

¥640 300ml
角長 湯浅たまり
醤油発祥の地・湯浅で創業天保12年より受け継がれてきた、角長の湯浅たまりは岡山県産大豆・岐阜県産小麦を原料とし、1年半以上丹念に熟成させ、仕上げに半日釜で焚き上げ熱処理をしておします。まろやかでコクの深い天然醸造の濃口醤油です。

¥292 240g
金城黒糖 粉黒糖
沖縄産さとうきびから作られた粉黒糖です。お料理やコーヒーに便利な粉末タイプです。

¥324 230g
金城黒糖 黒糖
沖縄産さとうきびから作られた黒糖です。お茶のおともにそのままお召し上がりいただけます。
     


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